انواع خشک کن میوه در تاوریس صنعت

 

انواع خشک کن میوه را بشناسید

میوه های خشک یکی از خوشمزه ترین تنقلاتی هستند که کوچک و بزرگ به آن علاقه دارند. این دسته تنقلات که جزء دسته آجیل ها به حساب می آیند، برای پذیرایی انتخابی عالی هستند و به خاطر طعم ترش و شیرینی که دارند، اغلب افراد از خوردن آن لذت می برند. اما آیا تا به حال فکر کرده اید میوه ها به وسیله چه دستگاهی خشک می شوند؟ در ادامه با ما همراه باشید تا انواع خشک کن میوه را به شما ارائه نماییم.

 

انواع خشک کن میوه برای مصارف مختلف

 

• ۱٫میوه خشک کن خانگی

دستگاه میوه خشک کن خانگی جزو آن دسته از لوازم خانگی است که هر بانوی ایرانی باید آن را در منزل داشته باشد؛ چراکه می توانند به وسیله این دستگاه تنقلات میوه ای خوشمزه و سالم برای اعضای خانواده درست کنند. حتی با داشتن یک خشک کن میوه باکیفیت و کارآمد می توان در زمان مناسب برای پذیرایی، میوه های مختلف را خشک کرد و از آنها برای مهمان استفاده کرد. قدرت خشک کردن این دستگاه ها برای استفاده خانگی مناسب است و می توان نمونه سینی گرد یا سینی مستطیل را تهیه کرد. گنجایش این میوه خشک کن ها بسیار بالا است و در هر ردیف می توانید انواع میوه ها را قرار دهید و منتظر خشک شدن میوه ها یا حتی سبزیجات باشید.

• ۲٫میوه خشک کن صنعتی

زمانی که حرف از انواع خشک کن میوه می شود، مدل صنعتی از پرفروش ترین آنها می باشد و باید بدانید که نمونه های صنعتی تفاوت زیادی با مدل های خانگی دارند. میوه خشک کن های صنعتی، در سایز و مقیاس بسیار بزرگتر طراحی می شوند و برای کارخانه ها و صنایعی که به طور گسترده در حوزه تنقلات و آجیل فعالیت می کنند مناسب است. میوه خشک کن صنعتی با سینی های مستطیل و بزرگ به شکل یک کابینت ساخته می شوند. تعداد میوه هایی که در این دستگاه جای می گیرند زیاد است و می توان حجم زیادی از میوه و سبزیجات را درون آنها قرار داد و در انتها تعداد زیادی از انواع میوه های خشک را برای بسته بندی و فروش آماده کرد.

 راهنمایی بیشتر در زمینه انواع خشک کن میوه :

انواع خشک کن میوه

خشک کردن یکی از روش های نگهداری مواد غذایی میباشد که با استفاده از دستگاه هایی به نام دستگاه خشک کن صورت می پذیرد. کاهش و حذف میکروارگانیسم های بیماریزا و افزایش طول عمر مواد غذایی، از عمده دلایل خشک کردن محصولات غذایی است، چراکه محیط های آبی و مرطوب زمینه ی مناسب را برای رشد و گسترش انواع الودگی ها فراهم می کنند.

انواع دستگاه خشک کن میوه

انواع خشک کن تصعیدی

خشک کن های تصعیدی سینی دار

معمول ترین نوع خشک کن تصعیدی که امروزه در صنعت استفاده می شود، خشک کن تصعیدی سینی دار است. کندانسور، مانند گرم کننده های سینی ها یا در همان اتاقک قرار داده می شود و یا اینکه در اتاقک جداگانه ای که از طریق یک لوله با قطر بزرگ به اتاقک اصلی پیوسته است، سوار می شود، سپس محصول بر روی سینی های داخل اتاقک خشک کن گسترده می شود.

خشک کن تصعیدی تونلی

این فرایند شامل سینی هایی است که از یک طرف به داخل خشک کن وارد و از طرف دیگر بیرون می روند. کندانسور آن توسط یک سیستم سرد کننده ی جذبی آمونیاکی سرد می شود. کنترل بارگیری در این نوع خشک کن تصعیدی با سهولت بیشتری انجام می شود و چنانچه ظرفیت بالا رود می توان دبی جریان را بالا برد.

خشک کن ها خورشیدی میوه

خشک کن های خورشیدی پسیو

خشک کننده‌ های خورشیدی پسیو، سیستم‌ های گردش طبیعی یا همرفت طبیعی نیز نامیده می‌ شوند. آن‌ها معمولاً در سایزی ساخته می‌ شوند که بتوانند برای یک مزرعه مورد استفاده قرار گیرند. در این سیستم‌ ها هوای گرم شده توسط خورشید در بین محصولات از طریق نیروهای رانشی یا فشار هوا جریان پیدا می‌کند.

خشک کن های خورشیدی اکتیو

خشک کننده های خورشیدی اکتیو نیز مانند پسیو با استفاده از نور خورشید عمل کرده و محصولات  را خشک می کنند.

خشک کن های کابینتی یا کابینی

یکی از کاربردی ترین انواع خشک کن ها برای خشک کردن انواع چیپس میوه و سبزی، خشکن کن های کابینی یا کابینتی هستند. این حشکن کن ها به علت قیمت مناسب، کاربری آسان و فضایی که اشغال میکنند، عموما برای مصارف صنعتی، کارگاهی و خانگی پرطرفدار هستند.

امروزه باتوجه به رشد بحث کارآفرینی و تمایل خانواده ها به اشتغال زایی، خشک کردن میوه با توجه به میزان کارایی این محصول قابل توجه قرار گرفته و در همین راستا در مقیاس خانگی خشک کن های تک کابین مینی، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.

خشک کن های صنعتی به سه دسته تک کابین، دو کابین و سه کابین تفسیم می شوند که بسته به حجم تولید میتوان گزینه مناسب را از میان آنها انتخاب نمود. در خشک کن های کابینتی پس از نفوذ هوای گرم غیر مستفیم فرآیند خشک کردن انجام می شود و دما و رطوبت به راحتی قابل کنترل است.

در این مقاله به معرفی چند نوع از خشک کن ها پرداختیم کسانی که میخواهند دستگاه خشک کن میوه تهیه کنند می توانند از راهنمایی هایی که در این مقاله کرده ایم استفاده کنند.