خشک کردن گوجه فرنگی با دستگاه خشک کن

خشک کردن گوجه فرنگی

وقتی که به سراغ گوجه فرنگی می روید که آن را در طبقه میوه ها و یا سبزیجات قرار دهید . مهم دسته بندی نیست مهم این است که گوجه فرنگی یک منبع غنی است که باید از آن استفاده کنند . با خشک کردن گوجه فرنگی می توانیم مقع آشپزی رای خوش طعم کردن غذا استفاده کنیم همچنین گوجه فرنگی خشک اشتها آور ، برطرف کننده ضعف خستگی ، تقویت کننده سلسه اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است . و متخصصان همواره مصرف گوجه فرنگی خشک را به بیماران مبتلا به درد های مفاصل همچنین رماتیسم و نقوس توصیه می کنند . بهترین روش خشک کردن گوجه فرنگی خشک کردن با دستگاه خشک کن گوجه فرنگی است که در ادامه مطالب راهنمایی های لازم برای خشک کردن گوجه فرنگی را برایتان ذکر نموده ایم .

روش های خشک کردن گوجه فرنگی

گوجه فرنگی دارای خواص فراوانی است ولی زود فاسد می شود چون به دلیل اینکه آب زادی دارد نمی توان برای مدت طولانی از آن نگهداری کرد . برای اینکه بخواهیم یک گوجه فرنگی را نگهداری کنیم باید حافظ عطر و طعم آن باشیم و این روش با خشک کردن فراهم می شود . شما می توانید گوجه فرنگی ها را در فصول گرم سال با قیمتی مناسب خریداری کنید و برای استفاده از کل فصول سال آن هارا خشک کنید .

از گوجه فرنگی برای تهیه سالاد ، ساندویچ ، پیتزا ، پاستا و … می توان استفاده کرد و ما برای خشک کردن گوجه فرنگی در ادامه به ۳ نوع روش اشاره نموده ایم با ما همراه باشید .

خشک کردن گوجه فرنگی در آفتاب

گوجه فرنگی های اسلایس شده را روی سینی معمولی با فاصله مناسب از هم بچینید و پس از چینش به گوجه فرنگی ها نمک بپاشید و سیین را درمجاورت هوای و زیر نور آفتاب قرار دهید . تا به طور طبیعی خشک شود . مدت زمان نسبی خشک شدن گوجه فرگی ها بین ۴ روز الی ۲ هفته بستگی به ضخامت گوجه فرنگی ها طی زمان مشخص خشک می شوند . هر روز یک بار گوجه فرنگی ها را پشت و رو کنید و هنگام شب سینی را به داخل خانه ببرید تا شبنم روی آنها ایجاد نشود . و مجددا هنگام صبح در مقابل نور قرار دهید برای اینکه گوجه فرنگی ها سیاه نشوند و کپک نزنند حتما آنها را با فاصله از هم بچینید و آنهایی که زودتر خشک می شوند را جدا کنید چون اگر آنها بیش از حد زیر نور آفتاب قرار دهیم باعث می شود رنگ گوجه ها تیره شود و یا می توانید گوجه ها را نخ کنید و به یک میخ آویزان کنید تا خشک شود .

خشک کردن گوجه فرنگی در فر

گوجه فرنگی اسلایس شده را با فاصله از هم داخل سینی فر روی توری یا در سینی فر بچینید ولی بهتر است روی توری قرار هید زیرا وقتی داخل سینی قرار می دهید در حین خشک شدن گوجه آب انداخته و باعث سیاه شدن آنها می شود پس اگر قرار است از توری استفاده کنید سینی را داخل فر بگذارید تا آب گوجه داخل فر ریخته شود کمی روی آنها نمک بپاشید و داخل فر قرار دهید دما را روی کمترین حالت ممکن تنظیم کنید و به مدت ۸ الی ۱۲ ساعت گوجه فرنگی را داخل فر قرار دهید تا خشک شوند .

خشکاندن گوجه فرنگی با دستگاه خشک کن

برای اینکه از چسبندگی گوجه فرنگی ها جلوگیری کنید سینی را با نقداری روغن زیتون چرب کنید ، گوجه های ورقه شده را با فاصله از یکدیگر روی سینی دستگاه خشک کن بچینید و دمای دستگاه را بین ۱۲۵ تا ۱۳۵ درجه قرار دهید معمولا خشک کردن گوجه فرنگی در این روش بین ۸ الی ۱۲ ساعت زمان می برد و بعد از خشک شدن گوجه ها را از دستگاه خارج کرده و کمی صبر کنید تا خنک شوند و بعد از خنک شدن در ظرف بریزید .

چند نکته در مورد خشک کردن گوجه

ترجیحا گوجه فرنگی هایی با اندازه یکسان برای خشک کرد انتخاب کنید .

در صورت تمایل می توانید قبل از خشک کردن گوجه فرنگی ها روی آنها کمی نمک و پودر سیر و آویشن بپاشید .

رنگ گوجه فرنگی بعد از خشک شدن تیره می شود .

بافت گوجه فرنگی خشک شده مانند کش انعطاف پذیر است .

چند روش برای مصرف گوجه فرنگی

از رب گوجه در غذا هایتان استفاده کنید .

گوجه فرنگی خام را با کمی نمک میل کنید .

موقعی که فردی دچار نیش زنبور عسل می شود اگر گوجه خام را نصفه کند و روی آن بگذارید به زودی ورم نیش برطرف می شود .

فواید گوجه فرنگی و خشک شده آن

تقویت بدن برای تبدیل گلوکز با انرژی برای فعالیت های بدنی

فراهم کردن خواب راخت و بهبود حرکت عضله ها

افزایش قدرت یادگیری و حافظه

کمک به جلوگیری از سرطان

ارزش غذایی گوجه خشک شده

محتوای گوجه فرنگی حدود %۹۵ آب بوده و %۵ باقی مانده را کربوهیدرات و فیبر تشکیل می دهد گوجه ها حاوی مقدار خوبی ویتامین های آ ، ث ، کا و خانواده ویتامین های ب است و مواد معدنی همچون پتاسیم ، منیزیم و فسفر نیز در گوجه فرنگی وجود دارد گوجه فرنگی حاوی فیبر و پروتئین و مقداری ترکیبات ارگانیک است . که به شدت برای سلامتی ما مفید است .

بنابر این اگر بخواهیم از گوجه در طول فصول ساده استفاده کنیم باید با روش خشک کردن گوجه فرنگی از آنها نگهداری کنیم تا در طی فصل های سال از آنها استفاده کنیم.

آشنایی با شرکت تاوریس صنعت (تولید کننده انواع دستگاه های خشک کن)

شرکت تاوریس صنعت برترین تولید کننده انواع دستگاه های خشک کن صنعتی و خانگی در ایران می باشد. انواع دستگاه های خشک کن تولید شده در تاوریس صنعت به جای جای ایران فرستاده می شود. و همچنین در سال های اخیر به کشورهای همسایه صادرات شده است. و نشان از کیفیت بالای دستگاه های تولید شده است.

برخی خدمات تاوریس صنعت به مشتریان خود:

گارانتی دو ساله دستگاه به همراه ۱۰ سال خدمات پس از فروش
مشاوره رایگان در زمینه بازار کار و فروش محصولات تولید شده
راه اندازی ، آموزش و نصب دستگاه توسط تکنسین های تاوریس صنعت
امکان شرایط و نحوه پرداخت متنوع برای مشتریان از بابت خرید دستگاه
خرید بدون واسطه و مستقیم از خود تولید کننده

خشک کردن گوجه فرنگی با دستگاه خشک کن