0 محصولات نمایش سبد خرید
شناخت دستگاه خشک کن قارچ و بررسی آن
tavrisadmin
دستگاه خشک کن قارچ
در ابتدای کار دستگاه خشک کن قارچ را در هنگام تنظیم کردن روی حالت خشک کردن میگذاریم اما اگر در تنظیمات دستگاه ما این گزینه وجود نداشته باشد ، درجه‌ی گرمای آن را حدودا روی ۵۶ درجه ی سانتی‌گراد قرار میدهیم و سپس میوه‌ها را در سینی دستگاه خشک کن میگذاریم ، زمان مشخص خشک شدن محصولات به دو مورد بستگی دارد :
۱_ نوع میوه
۲_ضخامت هر برش
اما در شرایط عادی میوه ها بعد از یک روز بطور کامل درون دستگاه خشک کن ، خشک میشوند.
ارزش غذایی میوه ی خشک
انواع میوه در هر صورتی (خشک و تازه ) برای سلامتی همه ی انسان ها مفید است و فواید زیادی به همراه دارند. از میوه ی خشک میتوان به عنوان میان وعده ی نوجوانان و بزرگسالان استفاده کرد چرا که احساس گرسنگی را در افراد کم میکند و نسبت به میوه ی تازه زمان بیشتری میتوان از میوه ی خشک نگهداری کرد .
از دستگاه خشک کن قارچ برای خشک کردن قارچ استفاده میکنند و در اینده از این محصول در شرایط ویژه مثل تغییرات فصل بهره میبرند . از نظر سلامتی توصیه میشود که بهتر است هر روز دو لیوان میوه ی خشک شده ی متنوع استفاده کرد. میوه ها همه ی ارزش های غذایی را دارا هستند و پر از : ویتامین ،مواد معدنی ، فیبر و … می‌باشند که برای سلامتی بدن و حفظ شادابی بسیار مفید است .
روش‌های متفاوت خشک کردن میوه ها ، اثرات مختلفی روی میزان مواد معدنی و ویتامین میوه های خشک شده دارند. در شیوه ی خانگی یعنی گذاشتن میوه در زیر نور خورشید، میزان زیادی از ویتامین ها مانند ویتامین c از بین میروند . میوه ی خشک به دلیل داشتن مقدار زیاد فیبر ، پتاسیم و آهن گزینه ی بسیار مناسبی برای افرادی است که کمبود این مواد را در بدن خود دارند .
میوه‌های خشک را میتوان در ظرف های پلاستیکی نگهداری کرد و مقداری از آن ها که رطوبت کمی دارند را میتوان در ظروف پلاستیکی گذاشت و بجای در برای آن ها از سلفون استفاده کرد تا هوا رد و بدل شود .
اغلب میوه‌های خشک شده را میتوان تا یک سال استفاده کرد و برای جلوگیری از خراب شدن آن‌ها باید در کیسه هایی که سرشان بسته است درون یخچال نگهداری کنیم .بعضی از میوه‌های خشک شده را مثل زردآلو، هلو ، سیب و …میتوان با خیس کردن در آب گرم، دوباره استفاده کرد.
انواع دستگاه خشک کن
دستگاه خشک کن میوه به دو صورت وجود دارد :
الف ) نوع خانگی
میوه خشک کن های خانگی از نظر جریان هوایی که ایجاد میکنند به دو دسته تقسیم میشوند :
۱_خانگی، جریان هوای عمودی
این نوع خشک کن میوه ، منشا گرمایش در پایین دستگاه قرار دارد و سبد ها و سینی ها بر روی هم و بالای منشأ قرار گرفته اند . خشک‌کن‌ها از نوع جریان هوای عمودی اغلب گرد هستند و طبقه های آن ها بر روی هم قرار دارند . درِ دستگاه خشک کن قارچ این مدل از بالا باز میشود .این مدل از دستگاه های خشک کن میوه از نظر توزیع یکدست گرما در مقایسه با جریان هوای افقی ضعیف تر عمل میکنند .
۲_از نوع جریان هوای افقی
منشا ایجاد گرما در دستگاه های خانگی از نوع جریان هوای افقی در پشت آن ها جای‌گذاری شده‌اند. این نوع از دستگاه ها در اغلب موارد طبقات کشویی دارند و درب ها از پهلو باز میشوند ، پس سینی ها را از هر طبقه به اسانی بدون جابجا کردن سایر قسمت ها میتوان خارج کرد . دستگاه خشک‌کن افقی توزیع حرارت یکنواختی دارد.
ب ) نوع صنعتی
در این قسمت دو مدل از دستگاه های خشک کن صنعتی را معرفی و به اختصار توضیح میدهیم :
۱_دستگاه خشک کن کابینتی
این مدل از دستگاه خشک کن صنعتی می‌تواند شامل یک، دو و یا سه کابین باشد و بر اساس زیاد شدن تعداد کابین ها ، گنجایش دستگاه بیشتر میشود یعنی رابطه ی مستقیم با هم دارند .
دستگاه خشک کن قارچ می‌تواند از این مدل باشد چون قیمت بسیار خوبی دارند بعلاوه به علت اشغال کردن فضای زیاد بیشتر اوقات در کارگاه ها و یا کارخانه ها از آن استفاده میکنند.
۲_دستگاه خشک کن تونلی
این مدل دستگاه به علت ساختارش که مانند تونل است ، دستگاه خشک کن تونلی نام دارد . این دستگاه دارای تونلی است که دری برای ورود مواد غذایی دارد که بعد از ورود بسته میشود و پس از خشک شدن ، میوه ها به بیرون فرستاده می شوند .
مطالعه بیبشتر
0